雪国の人には申し訳ないほど良く晴れた
昨年サザンが野外ライブをやった茅ヶ崎野球場の周りを久方ぶりに散歩してみたら紅梅が満開となっていた
青空とのコントラストも際立っていよいよ春が近いと思わせたが、一方で伊豆の河津桜はなぜか開花が遅れているようで見頃は２０日ごろになるらしい。
例年であれば既に咲き出している筈なのだが、こう暖かかったり寒かったりでは桜の木も悩んでいるのかもしれない
いずれにせよ、伊豆に向かう道路はまたまた混み合うことになりそうだ
さて、昨日の晩ご飯
この日も一昨日に引き続きお客様を迎えるための試作モードで厚さが５センチほどもある赤身肉を焼くこととした
てな事でYouTubeのいくつかを参考にしながら弱火で何度もひっくり返しながらじっくりと焼いてみたところ大成功
ひょっとすると今までで一番良い具合に仕上がったが、問題はこれを当日に再現できるかが問題、やはりそこいらへんのプロとアマの違いかも
その辺を踏まえ、メニューに入れるかどうか考えることにした
