サザンビーチの海の家もほぼ出来上がりつつある。
昨年は確か１ヶ月もしないうちに店を閉めてしまって寂しい思いをした思い出があるが、今年は８軒ほどが営業するようでコロナがおさまった今年こそはと張り切っているようだ。茅ヶ崎は江ノ島などに比べれば、それほど混み合うこともなく、ゆっくりと海遊びが出来るので皆様是非お出掛けください。
もっとも今年はすでにお客さんの方も張り切っているようで、今朝などはまだ早い時間から何人も水着の人がいたのには驚いてしまった。加えてこの週末は天気も良く暑くなりそうな予報、恐らく海開きなどを待ちきれず本格的に海に入る人が出てくる予感がする。
さて、昨日の晩ご飯。
この日はジムで身体を動かしていたところ突然スコッチエッグが目に浮かんだ。そこで所用で出かけていたカミさんにLINEで連絡して材料の調達を指示。ジムから戻るや卵を茹でて挽肉もこねてスタンバイ。あとはオーブンに任せてこんな感じの出来上がり。
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