チョッピーノスープ

コロナ騒ぎもほぼ１年が過ぎた。

このところ感染者数が下がってきている様には見えるが、まだとても収束の目処が立ちつつあるとは思えない。その傍らでようやくワクチンの接種が始まったが、今度は供給量の問題で実際に順番が回ってくるのはいつになるのやら。個人的には７月くらいまでにはと勝手な予想をしているがそれすらわからない。

そうはいうものの、ここまで巣ごもり生活が長引くと、少しづつでもいつもの生活に戻す事を考える時期に来ているような気がしている。例えば今現在ダイエットを強いられている原因はどう考えてもこの騒ぎせいでジムを辞めてしまった事なので、とりあえずそのあたりから徐々に戻していく事にしてみたい。

さて、昨日の晩ご飯。

先日たまたまみていたコストコ特集のテレビの番組の中で出てきたチョッピーノスープというのが耳に残り、昔食べた味を思い出しながら実際に作ってみる事にした。要はサンフランシスコあたりでよくみられる魚介たっぷりのチョイ辛のトマトスーブというもので、この日の具材は海老、帆立、イカ、ワタリガニ、そしてタラ。

これだけ入れば不味い筈もなくトマト味のスープは超濃厚。このスープにガーリックトーストを浸して食べながらの白ワインは最高の組み合わせとなった。

宜しければ⬇︎ ポチッとしてください。ご協力ありがとうございます。

男の料理 人気ブログランキング - 料理ブログ

湘南情報 人気ブログランキング - 地域生活（街） 関東ブログ 

自家製餃子

コロナワクチンの先行接種が始まった。

まずは医療従事者という事だが早速問題発生。何でも当初は対象者が３７０万人としていたところ実は４７０万人ほどになりそうだとのこと。そもそもが供給が全く追いついていない中で、早速こんな見積もり違いが起こっているようでは我々に順番が回ってくるにはまだまだ時間がかかる事になりそうだ。

かたやワクチン接種に関しては他にも信じられないことがある。例えばテレビの話題で副作用があるかどうかの心配はともかくも、痛いか痛くないかの話題にまで行ってしまったのには全く呆れてしまった。もっともそれ以外でも、いつ接種ができるかをAIで予測するアプリが出たとか出ないとか、全く暇なのか平和ボケなのか、いろんな人がいるもんだ。

さて、昨日の晩ご飯。

そう言えばこのところ家で餃子を作ってないねとなって、調べてみたら外では食べていたものの、家で作るのは昨年の１１月末以来であることが判明。

餃子はカミさんの専権事項なので、私の出番は焼き上がった餃子を上手に皿にひっくり返して乗せるだけ。それもうまく出来たし焼き具合もパリパリでこの日の餃子は上々の出来、久方ぶりに自家製餃子を堪能した。

宜しければ⬇︎ ポチッとしてください。ご協力ありがとうございます。

男の料理 人気ブログランキング - 料理ブログ

湘南情報 人気ブログランキング - 地域生活（街） 関東ブログ 

ポトフ

ようやく風が収まった様だ。

おかげで昨夜はそんな風の音に悩まされることもなく寝れたので割とスッキリした朝を迎えることができた。一方でいつもの海沿い散歩道の様相はかなりひどいもので、あちこちに吹き寄せられた砂の山。いくらボランティアの方がそんな砂を片付けてくれているとはいえ、元に戻るにはしばらくかかる事になりそうだ。

かたや先日来もめている森さんの後釜は透明化と言われている割には密室でほぼ決まりつつあるらしい。それがどうやら橋本さんという事は、何がなんでもオリンピックをやりたいという政府側の意向なのだろうが、本来は今ここでオリンピックを開催するための条件を議論すべきなのではなかろうか。

さて、昨日の晩ご飯。

この日はまた以前の路線に戻リ、春キャベツと新じゃがを使ったさっぱり目のポトフ。さすがにこれだけでは脂気が足りないので春巻きを追加。

それでもこんな野菜中心の食事を続けているせいか体重が１キロほど減ってきた。

宜しければ⬇︎ ポチッとしてください。ご協力ありがとうございます。

男の料理 人気ブログランキング - 料理ブログ

湘南情報 人気ブログランキング - 地域生活（街） 関東ブログ 

焼き肉

いやぁ、昨日からすごい風だ。

依然まだ収まっていないどころか午後からは寒さもぶり返して大荒れの予報だとか。昨晩などは一晩中どこかで風が唸っていて窓ガラスもガタガタ、おかげで何度起こされたことか、今朝は寝不足気味でなんとなく頭が重い。

海沿いにワンコ散歩に出ても砂が飛んで来て顔に当たり、とてもじゃないが歩いていられたものではなくて、さっさと引き上げてきた。予報によればこの嵐は日本海側を中心に明日まで続く雪を伴った大荒れで、しかも風速は軒並み２０メートルを超えるらしい。これではおとなしくしているしかなさそうだ。

それにしても、ついこの間の地震といい、この嵐といい被災された人たちにはダブルパンチ。本当にお気の毒でお見舞い申し上げます。

さて、昨日の晩ご飯。

このところのサッパリ系の飯が続いた反動でカミさん同様私の方も肉が食べたくなってきた。ステーキでもと考えたが、ここはやっぱり久しぶりの焼肉で即決し、ロースとカルビのちょうど真ん中あたりで適度なサシが入った肉を買ってきた。

本来ならこれを目の前の鉄板でジュウジュウ焼きたいところだが、こればかりは油が飛ぶのが嫌とか言われ止むなくフライパンの出番とあいなったが、それでも久しぶりに辛口のタレをかけて食べた焼き肉は大満足だった。

宜しければ⬇︎ ポチッとしてください。ご協力ありがとうございます。

男の料理 人気ブログランキング - 料理ブログ

湘南情報 人気ブログランキング - 地域生活（街） 関東ブログ  

ビーフストロガノフ

茅ヶ崎へ戻ってきた。

そうは言っても箱根越えだと距離は６０キロほど、途中渋滞もなく１時間ちょっとで着くのでありがたい。冬用タイヤを持っていないのでこの冬の間に一回くらい箱根超えは無理かと思っていたが幸い今までのところ全く問題なし。この冬も残るひと月ほどなので、このまま雪なしで行ってくれるとありがたい。

さあ、確定申告の受付も始まった事だし申請準備に取り掛かる事にしよう。

さて、昨日の晩ご飯。

例によって毎週月曜は休肝日。カミさんが肉を食べたいと言い出したので、この日のメニューはビーフストロガノフとなった。ビーフシチューやハヤシライスと何が違うのかは分からないが、この日の材料は牛肉と玉ねぎ、それにマッシュルームの３点だけ。こんなシンプルなやつの方がかえって旨い様な気がする。

宜しければ⬇︎ ポチッとしてください。ご協力ありがとうございます。

男の料理 人気ブログランキング - 料理ブログ

湘南情報 人気ブログランキング - 地域生活（街） 関東ブログ  

豚肉と春キャベツの味噌炒め

つい２日ほど前に大きな地震があった。

マグニチュードの割には幸いにして死者が出ることもなく、とんでもない被害はなかった様だ。それにしてもこういうことがあるたびにやはり我々は地震国に住んでいるんだなとつくづく思い知らされる。

だいぶ前にNHKがCGなどを駆使して日本列島が出来上がったプロセスを何回かに分けて放映していたが、まさにそこで言ってた通り日本列島は三つのプレートがせめぎ合った結果として地球表面にできたカサブタの様なもの。そのプレートの一つがちょっとでもずれれば、そのカサブタは引きつったり裂ける事になる。

ましてや１０年前に東日本大震災が起こったことで地下はぐちゃぐちゃになっているのかもしれない。地球レベルの時間感覚で見れば１０年前なんてのはほんのちょい前、何ができるわけではないが、これからは起こりうることを前提に気持ちも含めた準備を心がけねば・・・

さて、昨日の晩ご飯。

寒さも底を過ぎ暖かかった昨日は走りの春キャベツとウドを見つけたので買ってきた。早速春キャベツは豚肉と一緒に味噌炒め、ウドは皮を剥いて味噌をつけて食べてみた。想像通り春キャベツはやはり甘かったしウドは香りと歯触りが独特でやはり旬のものは旨い。

これからはいろんな野菜に加え、鰆や鰹をはじめとしたうまい魚も出てくるので楽しみだ。

宜しければ⬇︎ ポチッとしてください。ご協力ありがとうございます。

男の料理 人気ブログランキング - 料理ブログ

湘南情報 人気ブログランキング - 地域生活（街） 関東ブログ  

すし処 京丸 @ 沼津

このところ月に１０日程度は沼津で暮らしている。

そうなるとやはり楽しみは食べることになり沼津でも一応一通りは試してきたが、流石に回らない寿司屋に入ることは躊躇していた。ところがこの自粛でどこへも出かけず、結果的に多少は小遣いにも余裕ができたので前から気になっていた寿司の京丸に行ってみることにした。

ビールを頼んでおいて、まずは刺身の盛り合わせで様子見。

カミさんとはこれがイマイチだった場合はさっさと帰ってこようと決めてはいたが、出てきたものを見たら中々立派、結局そのまま腰をすえる事に決めた。

しばらくすると鰻の白焼きと肝の串焼きが登場。

この店の本店が沼津魚市場にある鰻屋のせいか、どうやらこれがデフォルトで出てくる事になっているらしい。

このあたりで私は日本酒に切り替え、目の前にあった下足を焼いてもらいおつまみに。

その間にカミさんは毛蟹のクリームコロッケが珍しかったようでそれを注文。

そのあとはカミさん共々何品か握ってもらい、いつもの通り巻物で〆。

店も清潔でそこそこ魚の種類もあって握り方も上手だったのでその点は合格。ただ勘定をしてみると普段良く行く茅ヶ崎の寿司屋と比べてもかなりお高め。住宅街にあって観光客向けではないこの店を行きつけにしたかったのだが、この値段であればまだまだ沢山他の店があるだけにそちらを当たってみようかなという気になった。

宜しければ⬇︎ ポチッとしてください。ご協力ありがとうございます。

男の料理 人気ブログランキング - 料理ブログ

湘南情報 人気ブログランキング - 地域生活（街） 関東ブログ