札幌もすっかり秋めいてきた。
とは言うものの大通公園あたりではまだ紅葉も始まったばかり。今年は残念ながらピークを前に帰ってしまうので、今日はこれから車で１時間ほどかけて紅葉を見に行く事にした。
行き先はこちら↑。頂上の標高は１１００mだと言うので綺麗な紅葉が見られると思うのだが・・・・
さて、昨日の晩ご飯。
こり日はまだジャガイモがたくさん残っていたのでコロッケを作る事にした。ただし油で揚げるのも何かと手間がかかるので、所謂スコップコロッケにする事にした。
てな事で出来上がりはこんな感じ。
これを、それこそスコップですくうようにして、そこにソースをかけたものは見てくれも味も食感もほぼほぼコロッケそのもの。
今回は中々良い出来に仕上がった。
