最後の最後になってうれしいニュースが入ってきた。
昔の部下がその後転職した会社で社長に昇進したとのこと。考えてみれば彼が全く畑違いの会社に転職してからほぼ３０年になる。年が一回りほど違うにもかかわらず何故か仲間意識のようなものがあり、それからも年に１、２回は会うという付き合いを続けた来た。
今年の初めにもう１人の友人と一緒に飲んだ時に、そろそろという雰囲気は感じていたがこの１２月に正式に昇進したと聞いて自分のことよりうれしい気がする。今年はコロナで始まりコロナで終わった年だっただけに、これでようやく２０２０年を良い形で締め括ることができた。
さて、昨日の晩ご飯。
たまには変わった味付けのものを食べたくなってググってみたところ、こんなものを見つけたので早速レシピ通りに作ってみた。
実際に食べてみると確かに豚こま肉が柔らかく仕上がり美味しかったので、いくつか味付けを変えたバリエーションも考えられそうだ。それにしても、このところ料理のレパートリーがマンネリ気味となってきていただけに、簡単にお呼ばれした気持ちになれる人様のレシピはありがたい。
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