ここ札幌に今年もまた来てほぼ一月が経った。
昨年も１００日ほど暮らしたので戸惑うこともなくなり、この街を大いに気に入っているが一つだけ困ったことがある。
それは、この時期だと東京と比べ３０分も早い４時前には夜が明けてしまう事で、結果として嫌でも目が覚めてしまう。
緯度が高いので当たり前と言われればそれまでだし、遮光カーテンでもしておけとも言われそうだが、いくら何でもそんな時間に起こされてしまうのには参ってしまう。
まあ前向きに言えば、北海道は冬が長いのでその分を夏で取り戻せと言うことなんだろう。
さて、昨日の晩ご飯。
この日は北海道に来たのならやっぱり羊でしょてな事で、買って来たのはオーストラリア産の焼肉用の生の厚切りラム肉。
この半分にはクミンとガーリックをたっぷりふりかけ、残りの半分にはカレー粉をまぶして、そのまま１時間ほど放置。
これをフライパンで焼いてみたが肉が柔らかくて独特の臭みも全く無しで驚いた。これなら近々またリピートする事になりそうだ。
