大学の入学試験が始まっている。
今の今もあちこちの試験会場で頑張っている受験生もいることだろう。しかも最近の受験生はいくつかの大学や学部を複数受験するのが一般的なので、今月あたりは当人も親御さんもずっとピリピリしているに違いない。
明治の昔であれば学士様といえば大変なものだったが今や大半の人が大学に行く時代。しかも海外では院卒が当たり前になりつつあると聞く。もちろんそれだけ世の中が専門化したり複雑化しているのだろうが、日本はこの先どうなって行くのだろうか。経済的にも大変だろうに今の親御さんには同情したくなる。
さて、昨日の晩ご飯。
この日は順番から言って肉の日。たまたまテレビで見た恵比寿にある賛否両論の笠原シェフのママレードを使ったソースがうまそうだったので早速真似をして豚ロース肉に合わせてみた。なるほどママレードの甘みと独特な苦味が思った以上に肉にマッチして少しプロの味に近づいた気がした。
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