年末年始はチャンスかも
そんなタイトルのニュースが目を引いた。そのYahooニュースによれば京都でホテル代の値下げが相次いでいるんだとか
どうやらその原因の一つは中国人観光客の大幅な減少で、そこにオフシーズンが重なったことでこんな異変が出てきているらしい
もっとも異変とは言え元々が過度の観光客の増加で値段が釣り上がっていただけという見方もできるのかもしれない
いずれにしてもどこもかしこも異常な混み方だっただけに、確かに寒い京都は今がチャンスと言えそうだ
さて、昨日の晩ご飯
この日は買い物に出たところ直径が１０センチ、厚さも２センチ近くもあるドンコ椎茸を安売りしていたのでボリューミーな肉詰めにすることにした
早速調理に取り掛かったものの問題は肉と椎茸が剥がれてしまうこと。そこで片栗粉を少量の水で溶いてドンコの裏側に糊のように塗り付けたところこれが大正解
これをハンバーグのように１８０度のオーブンで２０分ほど焼いた所、中身が剥がれる事もなく椎茸の味も十分染み込んで食べ応えも十分だった
