イトーヨーカ堂の閉店が相次いでいる。
何でも来年の２月までに３３店舗が閉店するとのことで、ここ茅ヶ崎の店も御多分に洩れず来年の１月５日をもって閉店となる。
噂ではその後に入るのが今昇竜の勢いのドンキ。私自身、今のイトーヨーカ堂は駅の反対側にあった事もあって殆ど行ったことはなかったがドンキならば話は別。
イトーヨーカ堂の切り離しは前々から言われていたこと。やはりその辺りが勢いの差で残念ながら遅きに失した気がしないでもない。
さて、昨日の晩ご飯。
このところどうしても晩ご飯のメニューで詰まってしまい、結局はいつも同じようなメニューを順繰りに回している。
そんな中、たまたま行った本屋で立ち読みした料理本の中に気になったものがあったので一生懸命その内容を覚えて帰ってきた。
それは言ってしまえばポトフみたいなもので、違いはポトフは具材をそのままスープと一緒に食べるのに対し、これはスープから具材を取り出してスープとは別々に食べること。
てな事で早速作ってみた。具材は豚肩ロース肉の塊りと骨ごと叩き切った鶏肉(無かったので代わりに手羽元で代用)に大ぶりに切った野菜など。
昆布や丸ごとのニンニクとともに煮込んだ後にこれらを取り出して粒マスタードとニンニクマヨソースで食べてみたが成程この手があったかと思えるほど。
時々こんな冒険をしてみるのも料理の楽しみかも・・・・
