今日から連休の準備に入る。
準備とはある意味で変な表現だが、明日から娘家族４人が泊まりにくることになった。とは言え、ここまでは想定内のこと。
ところが、滅多にみんなが一緒に集まる機会がない事もあり、もう１組の娘家族も同じ日に集合してご飯でも食べようと言うことになった。
となると、さあ大変で何せ孫達も大きくなってみんな食べ盛り。しかも総勢１０人とあっては家でご飯を用意するのも難しい。
そんな訳で、どこかに注文して取りに行くか、デリバリーにするか、それとも外食か等々、大騒ぎで準備が始まった。
さて、昨日の晩ご飯。
この日は巡り巡って中華の日に決めた。そこで春キャベツで回鍋肉を作ることにしたが、なるべく手早く炒めても汁っ気が出てしまう。
プロなら油通しをするのだろうがそんなことは家庭では無理。そこで肉も野菜もサッと湯通しをして炒めてみたところ良い塩梅に仕上がった。
