昨日は掘りたてのタケノコと新鮮なフキが手に入った。 今年は自粛の影響なのか、たまたまなのかは知らないがタケノコが安い。早速、米ヌカを加えて茹で、その穂先きの部分を若竹煮にしてみたが、甘みがあって歯触りがなんとも言えず、まさに口の中に春が来た…
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