昨日は食事後に軽く飲みに出かけた。
ちょうどカミさんの誕生日だったこともあり、じゃあカミさんお気に入りのワインバルに行くつもりで出かけてみたところ入り口に貼り紙、どうやら前に聞いていたとのは異なり１日早くこの日から休みに入ってしまったようだ。と言うことで少々うろうろした挙句、結局は久方ぶりに駅北口側のイタリアンに顔を出すことにした。
この日は食事は済ませた後なので、こんなものを摘みながらワインを飲んだのだが、たまたまカウンターに隣り合った先客のおばちゃまの身の上話が面白くて大いに盛り上がり、このところの自粛モードで縮んでいたこともあってその分ワインの方もすっかり進んでしまった。
この店も最近ではすっかり女性の常連客がついたようでこの日もそこそこ満席。ワインもお好みを言えば何種類かのリーズナブルな値段のものから選んでくれるのでバル的な使い方が便利かも。シェフ１人で切り盛りしている小さな店なので、団体が入った場合には貸切にしてしまう場合もあるとのことで夜は予約が必要のようだ。
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今朝の茅ヶ崎の海はべた凪。
一方で陽射しもなく風も冷たくてこの三連休とは一転して寒い日となった。さて、その三連休だがテレビによればあちこちでかなりの人出があったらしい。何より天気が良くて暖かかったし、イベントや学校についても今までの自粛を緩めるとの方針が出されたことで一気に気持ちまで弾けることになったのだろう。
とは言え、そんな報道で見ている限りお花見などは想像以上の混雑だし、イベントなどもK1をはじめとしてちょっと心配になるくらいの盛況ぶり。どうも、「地域によってはと言う」先日の自粛緩和の方針が、もう大丈夫と言う風にミスリードしてしまったとしか思えない。
この結果がどうなるのかはわからないが、これでまた急速に感染が拡大したなどと悪い方向に転がらないことを切に願いたい。
さて、昨日の晩ご飯。
どうもこの数日はさっぱり目の和風のものを体が欲しているようで、例によって何にするかを迷った末に、結局は豚の生姜焼きと言うことに落ち着いた。まあそれでもこれを肴に日本酒を呑んでそこそこご機嫌になれたので結果はオーライ。
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今朝の茅ヶ崎は昨日とは一変、波も高いし風も出てきた。
予報通り雨に向かっているようで富士山も全くみることができない。
それでもまだ青空も出ていて桜も満開、またまた昨日同様に砂浜は賑わうことだろう。そういえば昨日は風もなく暖かく、子供達が半袖、裸足でサザンビーチを駆け回ったり、道にもバーベキューや遊びに来た人たちの自転車がずらりと並んでびっくりするほど。そう言う私たちもワンコを連れて海まで出かけ缶ビールをプシュッ。海風を受けながら飲むビールはやたらとうまかった。
さて、昨日の晩ご飯。
しばらくぶりに辻堂のテラスモールに出かけたところ和歌山産だと言うブリの切り身が売っていた。滅多に焼き魚を食べない我が家だが珍しくも苦手なはずのカミさんの反対もなく早速買ってきた。通常ならブリといえば塩焼きか照り焼きとなるのだろうが、たまたまネットで見た麺つゆ焼きをやってみることにした。
いわく、塩を振って表面に出てきた水分を拭き取り、そのあとは麺つゆに３０分ほどつけて魚焼きグリルで焼くだけなので超簡単。切り身が厚かったこともあり、出来上がりはブリのステーキといったところ、ボリュームもあってそれでいてさっぱりと仕上がった。
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今日も良い天気となった。
今朝の茅ヶ崎は風もなく波も収まったので、砂浜はまたたくさんの家族づれで賑わうことだろう。更にもう少しすればあちこちの家々からバーベキューの煙も漂ってくるのだろう。わたし的にはこの辺りの人たちのそんな暮らし方に大賛成、こんな状況下でクサクサしてても始まらないし良い意味で能天気でありたいものだ。
さて、昨日の晩ご飯は「すき焼き」ならぬ「すき煮」を作ってみた。
最初は牛肉と長ネギ、タケノコを炒めて中華風にでもと思ったのだが、鰹出汁でさっと煮て醤油とみりんで薄味仕立て。これにジャガ芋の煮っころがしを添えたので気分的にも何やらホッコリ。たまにはこんな優しい和の感じも良いものだ。
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三連休が始まった。
そうは言ってもまだまだ例の騒ぎの影響で何事にも自粛モードの中では中々動きにくいのが実情だろう。そんな中、青息吐息のホテルや旅館がある一方でキャンプ場などは大にぎわいだとか。まあ元気な子供達にとってみれば家にいろというのは土台無理、飲み会などがなくなってしまった親御さんも含め、風通しの良いキャンプ場で羽を伸ばしたい気持ちはよくわかる。
今日あたりもちょっと風が強いことを除けば良い天気なので、テントを持った家族づれがきっとあちこちに向かっていることだろう。今の状況を見てみると収束はどう考えてもまだ先になりそうなので、感染には気をつけつつも上手に息抜きもしていきたいものだ。
さて、昨日の晩ご飯。
おとといは暇に任せて四品も作ってしまったので昨日はあっさりとゴーヤチャンプルーでもとなった。チャンプルーとはごちゃ混ぜとか混ぜこぜと言う意味で、要はいろんなものを炒めた料理の総称のことらしい。この日はゴーヤと島豆腐をメインに野菜と卵もたっぷりで作ったので栄養バランスも満点。ベースとした牡蠣油に加え最後の鰹節が味に深みを出してくれたので星三つ。
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今は大きなトラックの後ろで渋滞にはまっているようなものだ。
何せ前が見えないものだからそれだけでもストレスが溜まることになる。そうは言っても個人で出来ることなんぞ知れたものなので、精々人混みには出かけないようにして、それ以外は普段通りに生活するように心がけている。
ただ、今月に入ってからは週二回のジム通いも週一回のスペイン語のクラスも無くなってしまったので身体は鈍るし時間も持て余してしまう。しようがないので天気が良いかぎりはその辺を歩いたり、本なんぞを買ってきて読んだりしてはいるものの中々普段通りの生活には程遠いのが何とも悩ましい。
てなわけでそんな暇を持て余した末に行き着いたのが料理をすること。これなら誰にも迷惑をかけないということで、とは言え限られた予算の中で、久方ぶりに張り切って作ってみた。
まず最初はワインのお供でタパスから。
上に載せたのはゆで卵とブルーチーズをマヨネーズで和えたもの、焼いたことでブルーチーズ独特の香りが強まり大人向けにはぴったり。
次はヤリイカの詰め物。生のヤリイカを探したものの見つからず、やむなく昨日は釜茹での小さなヤリイカを使用し、その身の中にイカの足、マッシュルーム、ソーセージを細かく刻んだものを詰め込んでアヒージョ風に仕上げてみた。これはリピートするだけの価値があった。
更に本来今日のお昼にでもパスタのソースにしようと作ったものを味見だけ。
うん、これも中々 😀😀
メインは刺身用ノルディクサーモンのポアレ、バターマスタードソース。
一度に四品も作ったので時間が足らず今見てみると盛り付け方も皿の選択も最悪、添え物もなし。まあそれでも火の通し方は上出来でしっとりと焼き上げることができた。
てなことで、イライラしてても始まらないのでここしばらく少し手の込んだ料理にもチャレンジしてみようかなと思っている。
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夜半の強風もおさまり今朝はよく晴れた。
ようやく春の雰囲気が実感される中でやはり話題はコロナ騒ぎ。それでもさすがに感染者数だとかPCR検査とかの話題は下火となって、ここ数日は学校の休校やら集まりなどの自粛要請がどこまで続くのかに移ってきているように見える。
加えてここで何とかしなければいけないのは経済対策でいろんな人がいろんなことを言い出している。夫々にそれなりの理屈や言い分もあるのだろうが結局はインパクトのあることを今すぐやるための実行力。
その点トランプが言い出した国民一人当たり１０００ドルの現金給付を含む１兆ドル規模の景気刺激策なんてのはまさにこれにぴったりだと思う。大統領になった当初はとんでも無い爺さんだと思ったものだが、このところの動きを見ていると過激なトップダウンにも分かりやすくて早いという良い点がある。
このような時にグジグジ言ってる奴なんかほっといて、本気で今すぐ手を打っていかないとあちこちで倒産やら失業者が続出して間に合わない。さてさて、日本の安倍さんにはそんな実行力があるのだろうか。
さて、昨日の晩ご飯はステーキ。
コロナ騒ぎもあって人混みを避けようと、近所のスーパーで我が家御用達のアンガスビーフを買ったきたはずが、同じアンガスの赤身肉でも今回のは筋張っていて硬くて残念だった。肉の味は悪く無いのにスーパーによって肉の切り方、処理の仕方が違うのだろうか・・
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